双汇作为中国肉制品领先品牌，其在质量保障体系上，必然有着自己的“拿手绝招”。因此，笔者对于双汇做了一次质量大考察。

    “八统一”模式，打造绿色、环保的饲料、养殖业

为实施肉类工业的绿色工程，从源头上控制产品质量，双汇集团在发展肉类加工业中下游产业的同时，积极把产业链向上游延伸，按照“用工业理念经营农业，用现代化的装备武装农业，用科学技术改造农业”的思路，发展农业产业化，实现“统一投资、统一建场、统一供应种猪、统一供应饲料、统一防疫、统一污水处理、统一管理、统一收购”八个统一，根据“八个统一”的新型产业化模式，发展绿色饲料与养殖业。

    十八个放心的双汇冷鲜肉

对双汇冷鲜肉的“十八道检验，十八个放心”早被行业内外所熟知。屠宰分割彻底颠覆了人们印象中嘶叫震天、满地血水的传统作坊式屠宰模式，使验收、宰杀、分割三个大环节均在卫生、安静、安全的环境中进行。不但保证了肉制品的质量，也实现了生猪到冷鲜肉的现代化工艺流程，而这种先进的工艺和管理使双汇冷鲜肉达到了真正的安全、放心。

    全程冷链，保障双汇冷鲜的肉国际标准、安全放心

双汇集团是第一家把国外的冷鲜肉引入国内的企业。双汇集团摒弃传统的生猪生产和销售模式，把“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”国际先进的冷鲜肉经营模式引入国内，按照欧盟标准建设冷分割工厂，改热鲜肉、冷冻肉产品为冷鲜肉产品，改作坊式小生产为工业化的大生产，改“沿街串巷、设摊卖肉”为“冷链配送、连锁经营、品牌销售”，结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌，引导行业的发展方向。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：江苏重庆两省市全面强化基本药物质量监管

下一篇：冷库制冷压缩机维护保养