食品涨价，除了成本升高之外，季节性因素也不可忽视。人们最直观的印象就是，一到高温季节，菜场的生鲜和蔬菜等食品的价格都会较之前大幅上涨，很重要的原因之一就是这些食品在储藏和运输的过程中，发生了变质、损耗等情况，而造成了大量的浪费。

由此可见，冷藏物流的发展对人们的日常生活的影响。尤其是世博会召开之后，上海要为国内外游客和参展商提供充足的食品，如此大批量的食品，还要保证新鲜和安全，对冷藏物流和相关车辆、设备，提出了非常高的要求。据了解，2010年长三角低温冷藏物流五周年年会，选择在世博会期间召开，正显示了社会各界对于世博会和冷藏物流行业的重视。

据会议组织方透露，本次年会将有来自上海市有关部门和南京依维柯等国内知名冷藏物流车辆生产商的数十位专家和嘉宾出席，共同研讨未来冷藏物流的发展方向和车辆设备的改进。

业内人士表示，冷藏物流相对其他城市配送模式有很大的优势，一方面是可以大幅度减少食品、药品等货物，在运输过程中因为变质而导致的浪费；另一方面，也保证了消费者在使用这些产品时的安全性。

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