今年四月，山东济南市唐王镇39岁菜农韩进的自杀身亡，让人们的目光一下子聚集在“8分钱”包菜上来。随着众多媒体跟进，越来越多的菜贱伤农现象引发关注。

在最近各地凸显的蔬菜滞销现象中，蔬菜产地缺少冷库的状况引起了业内人士的关注，调查发现，在众多蔬菜生产基地，冷库依然是稀缺资源。

    蔬菜滞销，农民热盼建冷库

浙江温岭是全国最大的常年葱生产基地，种植面积上万亩，年产量9万多吨。今年三月，由于全国各地季节葱大量上市，温岭的常年葱受到很大冲击，收购价从原来最高每公斤3.8元跌到现在的0.8元，而且严重滞销。

温岭市繁众蔬菜专业合作社社长陈齐刚说，如果合作社有一个大型冷库，他们就可以把现在还留在地里的1万吨鲜葱贮藏起来，等到四五月份全国各地小葱稀缺时，再拿出来卖。巧打一个时间差，就能卖个好价钱。像去年4月，小葱的批发价就高达5000元一吨，是目前800元一吨的6倍多。

经过10多年的发展，温岭常年葱种植已成为一个产业，葱农近千户，年产量9万多吨，而且种植面积还在不断扩大。但是，因为没有冷库，葱农们只能即产即销，在起伏不定的市场上，没有主动权。

陈齐刚说，他们以合作社的名义，已向有关部门递交了建造蔬菜贮藏冷库的可行性报告，希望有关部门早日落实扶农政策，使更多的农民能够增加经济收入。

鲜葱风波刚刚过去，白菜滞销接踵而至。4月28日，央视报道，温岭当地白菜丰收成灾，满地没有来得及收的白菜，都开出了油菜一样的黄花。当地菜农说，有山东客商本来想在当地收购一些，后来发现本地没有冷库储存，只好作罢。

    当地政府部门则告诉媒体说，当地确实需要冷库，但是他们一没资金二没地方，不好解决。

    冷链出力，蔬菜可获更大收益

修建冷库、借助冷链来经营蔬菜能否行得通呢？英格索兰冷链学院副院长刘芳告诉记者，他们在印度曾试着用冷链经营葡萄，实验证明，冷链的应用能够为农民带来更大的收入。

“应用冷链虽然投入加大了，但产品腐损率大大降低，而且产品的售价更高，综合收益远高于未经过冷链处理的葡萄。”

郑州大宇制冷设备有限公司在冷库建设方面颇有心得，公司业务部李冬经理介绍说，最近几年他们为农民做的用于农产品保鲜储存的冷库比较多。“周口扶沟的萝卜、中牟的蒜薹等许多地方农产品都用上了保鲜冷库。”

山东苍山县也遭遇过蒜薹滞销，在专家的指导下，苍山县大力建设保鲜冷库。目前，苍山县拥有大小冷库200多座，其中十万吨以上的就有十多座。通过冷链，苍山县的蔬菜畅销国内外，冷链蔬菜成了苍山的一张名片。

    政府扶持，冷库建设在提速

说起小型保鲜库的投资，李冬给记者算了这么一笔账：做一个面积100平方米、高5米的保鲜冷库，库体及机器的投资在12万元以内，再加上一个简易棚，冷库的总投资在14万元以内。

    正常运转情况下，冷库每天耗电量在100千瓦时之内，只需要几十元钱。如果能得到当地政府的财政补贴，那么冷库的投资会更小。

据了解，大部分的根茎类植物，在冷库里的保鲜时间可达半年，能很好地实现错季经营，不仅能够减少运输途中的损失，而且提高了产品价格。

2010年发改委下发的《农产品冷链物流发展规划》明确提出，到2015年新增库容1000万吨。“加强果蔬冷链物流体系建设，重点加强分级、包装、预冷等商品化处理和冷藏储存环节建设，推动主要产区果蔬产品冷链物流设施条件的改善。”

为了调动冷库建设的积极性，许多地方对新建冷库进行了财政补贴激励。据报道，2010年浙江庆元县，对新建小规模农产品冷藏库进行扶持补助，原则上每座新建冷库补助一万元。而河北张北县在2007年~2010年，政府利用财政补贴，引导企业、农民新建田头冷库5万吨，在蔬菜上市的高峰期起到了“蓄水池”的作用，有效缓解了蔬菜集中大量上市的压力。

去年8月，在第四届中国冷库建设与运营研讨会上，中国仓储协会冷藏库分会秘书长刘龙昌表示，未来几年内，中国内地尤其是中西部地区冷库建设将迎来高速发展期。这其中，农产品生产基地建设的田间地头冷库将占很大一部分。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：大型冻库都集中在市郊

下一篇：福州加快蔬菜储备库和冷链系统建设