一、生鲜食品冷藏链的含义与范围

    生鲜食品冷藏链主要是面向食品工业等领域，直接和人民生活相联系，包括三大类：1、食品加工；2、保鲜储藏；3、流通运输

    二、生鲜食品冷藏链带来的商机

    1.闲置冷库改造利用

2.第三方物流服务机构

    3.低温大物流

    三、生鲜食品冷藏链建设的迫切性

    低温食品市场需求量大

    四、生鲜食品冷藏链技术

食品的保鲜，储藏方法有很多种，如干燥、腌制、熏制、真空包装、添加防腐剂和低温储藏等，现在采用最广泛的是低温储藏法。

    五、生鲜食品冷藏链建设所面临的问题

    1.中心城市食品冷藏链中心不能满足市场的需求

    2.开发适用于冷藏链各个环节的保鲜设备

    3.缺少食品保鲜研究中心和加速保鲜技术的人才培养体系

4.食品冷藏链的建立，完善，发展与我们的需求不相比

    六、我们生鲜食品冷藏链发展现状

    1.食品冷链的硬件设施与快速增长的需求发展不协调

    2.食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合

    3.缺少有效的市场导向性的机制

4.与国外相比，冷冻冷藏技术相对落后

    5.完整福利的食品冷藏链尚未形成

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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