在全球范围内，消费者对冷冻食品的兴趣正在不断增加。食用方便是冷冻食品大受欢迎的主要动力。现在，更高质量、更广泛的食物种类让消费者重新审视冷冻食品。

今天的冷冻技术，能够使脆弱的浆果、蔬菜和海产品单独快速冷冻 ；一些难以被分隔开的产品，如芒果丁、杏肉丁、意大利面和豆类切片，也能够被保护好不会冻结成大块；更小的产品，如大米和粗麦粉，则先煮熟然后迅速冷冻，从而保持原有风味。

这种对产品新鲜的重视，给持续发展的食品加工企业带来了独特的挑战。JBT FoodTech开发出了新型设备FLoFREEZE®A，以帮助中小规模企业既能满足对优质食品日益增长的需求，同时也能保持工厂运营的成本效益。流化是FLoFREEZE个体急速冷冻（IQF）的关键，在这一过程中，产品像流体一样运动，并在运动中被筛网或带孔盘下面流动的冷空气快速冻结。

FLoFREEZE A是JBT FoodTech 旗下Frigoscandia产品线的一部分。早在20世纪60年代流化工艺发明时，Frigoscandia Equipment就开发出FLoFREEZE个体急速冷冻冷藏设备。

在真正的流化过程中，冷冻气流来自于下面的速冻轨道或穿孔托盘，使产品像液体一样流动起来。其结果是，所有产品被单个冷冻且脱水量保持在最小限度，从而生产出质量上乘的产品。

   

定制的多功能性

FLoFREEZE A建立在LoFREEZE?M和S成功的模式基础上，使生产商拥有更为严谨的容量选择，并可在IQF速冻轨道与穿孔托盘之间作出选择。

根据事先预定的FLoFREEZE A加工能力，可从两个有着有广泛产能的冷冻模式中选其一。FLoFREEZE M能够提供很高的产能，其处理能力达到每小时5至15吨青豆。 FLoFREEZE S则是为相对较少的产品开发的，其加工能力为每小时1.5至5吨。

FLoFREEZE A建立在LoFREEZE®M和S成功的模式基础上，使生产商拥有更为严谨的容量选择，并可在IQF速冻轨道与穿孔托盘之间作出选择。

FLoFREEZE A的产能可以达到每小时1、2、3或4吨，这使它很容易地集成到现有生产线当中，严格的容量设置使之更具成本效益。另外，对于首次使用，可选择IQF速冻轨道输送或带孔冷冻不锈钢托盘。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：三招可留住冷冻食品营养

下一篇：冷链配送创双赢 常熟市首现“农校对接”