未来2至3年内中国冷链市场将超一千亿元，中国日报记者日前在天津中心渔港召开的“2011中国冷链物流供应链管理高峰论坛”上获悉。

“日本及欧美等发达国家很早就重视冷链物流建设及管理，现在已形成完整的冷链体系，美国的蔬菜、水果等农产品的采摘和运输，其损耗率仅为2%至3%，而我国每年在这一环节的损耗率高达20%至30%。”中国工信部信息化推进司产业信息化处处长王建伟表示。

中国食品工业协会、食品物流专业委员会副秘书长刘京强调，目前中国冷链物流尚处在起步阶段，但中国社会大众消费水平及消费节奏正逐年提高，对食品营养价值附加值比较高的农副产品要求也比较高，中国冷链物流市场前景广阔。

“目前中国每年易腐食品总消费量高达10亿吨，需要冷链物流提供服务的占一半左右，但目前国内真正使用冷链服务的不到1亿吨。此外，在美国，农超对接比例达90%，而中国则低于15%，至2012年，国内农超对接比例力争达到50%，将面临很大挑战。未来2至3年内，中国冷链市场将超1千亿元。”罗兰贝格管理咨询公司执行总监兼首席运营官杨珊娜强调。

杨珊娜表示，中国冷链物流产业，从生产企业到加工业再到批发市场，每一个环节都分布散乱，且大都是区域性的，没有国家的整体布局。中国冷链物流应吸收国外发展经验，同时占据地理优势的天津中心渔港经济区则更应该探索合适的冷链发展模式。

据介绍，目前天津中心渔港已有冷冻食品加工、储存项目3个，5000吨级泊位6个以及24万平米堆场和万吨级示范冷库，集生产加工、储存、集散等功能于一身的中心渔港已具备发展冷链物流产业链的要求。

“相信未来水产品交易量在天津中心渔港最小将达500亿元，目前天津中心渔港经济区已累计完成投资120亿元，预计到2015年，累计投资将达到500亿元。”天津中心渔港经济区管委会副主任张诗学在“第一届中国(天津)北方水产品订货洽谈会暨中心渔港渔业与冷链产业发展研讨会”上介绍。

天津名成水产市场有限公司总经理叶贤庆表示，名成集团在天津中心渔港预计将总投资20亿元，建设占地35万平方米的“天津水产城”，其中冷链物流水产交易区将建设3座总容量达20万吨的巨型冷库、3栋世界首创的大型立体活鱼库等。

“新加坡第一家预计总投资超过16亿元人民币，在天津中心渔港投资食品工业园和城市综合体项目，作为新加坡第一家集团在中国大陆的冷冻食品加工基地，预计将于明年底逐步建成投产，两年内将为社会提供3000个就业岗位，年产值达10亿元人民币。”新加坡第一家企业集团董事长助理杨敏表示。

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