安徽十县区试点212年“放心肉”体系建设工作
时间:2022-12-30 10:55:29来源:food栏目:冷链新闻 阅读:
即日起,蒙城县、黄山市黄山区等10个县区正式启动2012年全省“放心肉”体系建设试点工作。根据要求,试点县区要实现从生猪进入屠宰场到产品出厂的全程监测检验,保证肉品质量安全。
此次纳入“放心肉”试点工程的10个县区为:蒙城县、萧县、怀远县、全椒县、南陵县、泾县、广德县、青阳县、池州市贵池区、黄山市黄山区。
根据实施方案,试点县区要关闭所有小型屠宰场点,并引导其转型为规模化企业的生猪收购点和分销中心,通过配备冷藏冷冻设施和专用运输车辆,实现肉品连锁经营和冷链配送。必须安装远程监控系统并保证24小时运转,主管部门对生产关键环节进行全天候、全过程监控。
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