《南海区肉品统一配送实施方案》（以下简称《方案》）4月11日起正式实施，对南海定点屠宰方式和配送方式进行调整改革，在今年六月底前实现全区市场肉品统一配送。

　　专车配送保障肉品质量

根据《方案》，六月底前，南海定点屠宰企业须用符合佛山市肉品运输车辆设计标准和经市经济与信息化局审核通过的配送专用车配送肉品，或者委托符合条件的运输机构配送（被委托的机构不能为个人）。运输专用车需在车厢两侧喷印“佛山市南海区肉品冷链运输专用车”字样以及企业名称和联系方式。车辆将统一编号、一车一号、专车专用，不得作运输肉品以外的用途。为保证肉品的新鲜，车厢温度以0℃至18℃为宜。此外，车辆须配有消毒设施，每天至少消毒一次，并设有消毒记录。

据了解，此前，南海区已先后对生猪屠宰企业进行合理整合，在此基础上按国家相关标准，对屠宰企业实行升级改造。但是，肉品配送环节却仍存在不少问题，如各农贸市场肉档主采用敞开式运输车辆到肉联厂收运猪、牛肉等，容易使肉品在运输途中受到灰尘、细菌等污染。南海此举是以保障全区肉品的稳定供应、保证肉品的质量为目标，按照“政府搭台、市场化运作参与、政策配套扶持”的原则，用市场化运作实行肉品统一配送的方式来解决区内屠宰行业和肉品市场存在的突出问题。

同时，虽然冷链运输专用车的成本高，但是由于定点屠宰企业已经实现规范化管理，因此摊到市场的肉品价格并没增加。南海区实行肉品统一配送后，市场供应的肉品不会因此涨价。此前，该项措施已在里水的合怡肉联有限公司作试点，收到了良好效果。

记者还了解到，为保证肉品市场供应模式顺利调整，并加强后续管理，南海还将形成多部门协调、各镇街配合的监管模式。其中，区市场监督管理局负责辖区内各定点屠宰企业冷链肉品专用车的配备及申报审查工作的落实。而交通、交警、城管、工商、农业、公安等部门亦将按照肉品统一配送的要求，承担行业管理的职责。

南海区市场监督管理局提醒屠宰企业，应尽快配备肉品配送专用车辆，或委托符合条件的运输机构配送。7月1日起，除经审核批准的冷链肉品专用运输车外，全区范围内不得使用其他车辆向各市场运送生猪（牛、羊）肉品。

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