中国肉类协会常务副会长、秘书长邓富江在《“十二五”期中国肉类工业发展战略研究的报告(提纲)》中提出，2015年我国肉类总产量将达到8600万吨，人均肉类占有量61公斤。

在十一五期间，双汇完成了肉类总产量300万吨、年销售500亿元的跨越。双汇表示，十二五的目标是突破肉类总产量600万吨、年销售1000亿元的大关。

现代物流业的快速发展大力改造了传统的屠宰业，彻底解决了屠宰过后的冷鲜肉运输的一大问题，双汇集团依靠现有的技术、设备、品牌、管理及规模生产等优势，借鉴发达国家先进的冷鲜肉产销模式，进入商业区域，开设双汇肉类连锁店，推广“放心肉”工程，在国内率先推行“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的新型肉类产销模式。从冷鲜肉到连锁店，双汇改变了中国几千年传统的屠宰、分割、销售模式。

从生产工艺到企业文化、企业战略再到企业长期可持续发展，双汇集团在中国肉类工业的版图上绘制了一个又一个蓝图，用自己的实际行动践行了其作为中国肉类第一品牌应有的追求和责任。

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