一、我国食品行业发展对冷链物流信息技术提出了巨大需求

    1.果蔬冷链——急需快速发展

蔬菜和水果与人们的日常生活紧密相联，是人体维生素摄入的主要来源。随着我国物质生活的丰富和人们健康观念的转变，人们的饮食结构发生了很大变化，对蔬菜和水果的摄入量在不断增加。

    2.鱼肉制品冷链——需求经久不衰

多年来，居民对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。其主要原因包括：一是肉制品是广大居民日用生活品，且是重要蛋白食品，肉制品的需求将继续增加。。二是进入新世纪以来，居民肉类消费发生了明显的结构变化，呈现新的发展趋势：从冷冻肉变化到热鲜肉，再从热鲜肉转变到冷鲜肉，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的局面。三是肉制品行业发展势头旺盛。

    3.调理食品冷链——正值方兴未艾

调理食品也即加工食品，是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下储存、运输和销售的包装食品。

    4.乳制品冷链——正在持续提速

自从20世纪90年代以来，中国以牛奶为主的乳制品进入快速发展时。1990-2000年的10年间乳制品年均增长率高达12.1%，居世界首位。2006年，中国乳品总产量达到3290万吨，人均牛奶产量达到21公斤。

    5.水产品冷链——有待继续加强

改革开放以来，中国逐步形成以出口为导向的水产品生产、加工体系。目前向150个国家（地区）出口水产品，其中向日、美、韩和欧盟市场的出口量占总出口量的82%以上。在出口的水产品中，深加工产品出口额占第一位，冻鱼及鱼片名列出口量第一位。

    6.冷饮冷链——需求不断扩大

冷饮行业是中国一个广大的消费市场，其规模在不断扩大，消费的季节性差异逐步消失。

    二、我国医药、花卉行业发展对冷链物流提出了巨大需求

    1.医药冷链——一支异军突起

一般而言，凡是要求在低温条件下（2度到8度）储存的药品的流通，都属于医药冷藏物流范畴。“人命关天”，如果某些特殊药品（如疫苗）在生产运输过程中缺乏有效的冷链物流管理，会造成重大的人身事故和经济损失，医药冷藏物流的重要性无庸置疑。

    2.花卉冷链——产业升级推动

近年来，随着我国进入全面建设小康社会，城市化建设及房地产业开发的提速，以及人们生态环境意识和生活质量的不断提高，花木的市场需求不断扩大，花卉已成为中国人日常生活的必需品。全国一些省市区形成花卉产业热，把发展花卉产业作为调整农村产业结构的首选项目。同时，花卉出口也在不断增长。

    以上市场需求的满足均需冷链物流信息技术的支持。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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