为实现利用现代物流业改造传统的肉类工业的发展目标，确保双汇产品从出厂到销售过程冷链不中断，双汇集团投资建设了现代化的物流配送中心。近日记者获悉，双汇欲在广东重拳推广“冷鲜肉”，在2年内投资5亿设立2000个冷冻运输销售网点，这种区别于热鲜肉和冷冻肉的“第三态”，引发业界关注。双汇集团实现全程冷冻运输。

冷藏物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象，需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输形态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

据了解，在不久前的广州市工商行政管理工作会议中，提出要提高冷鲜肉的市场份额；建设区域性肉品冷冻运输中心，并鼓励屠宰厂(场)、肉类加工配送企业建设品牌店、直营店和专销店等销售终端网点，分步推行冷链销售。而此次双汇在亚运前出招，亦剑指“冷鲜肉”，借“冷链配送”大打“绿色猪肉”牌。

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