近几年一些投资企业看好当前冷链市场的发展，于是深圳的冷库出现了百花齐放的场面，深圳的冷库数量日渐增多，冷库逐渐的竞争也日益加剧。其中，商业冷库出租转让频繁，行业内低价竞争激烈，加之高温库和低温库比例失衡以及地理位置的差别，存贮肉类及速冻食品的低温库供不应求，大量的高温库闲置待用。

冷链技术的应用对于保证食品品质也起着非常关键的作用，与消费者的饮食安全息息相关。食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因，可是在深圳冷库链中，预冷这一环节常被忽视。另外，缺乏完善的冷链也造成了某些食品零售价高居不下。

在一些容易腐坏食品的售价中，有七成是用来补贴在物流过程中损坏货物的支出。而按照国际标准，易腐物品的物流成本最高不超过其总成本的50%。与此同时，我国对高价值的冷冻和易变质食品的生产和消费都在迅速增加，这更加大了深圳冷库市场的巨大缺口。据估算，目前我国已有的冷藏容量仅占需求的20%~30%。

如果我们冷链控制不得当，损耗会非常高，这势必会影响到生鲜经营的利润。因此，一些超市的做法是，将生鲜经营尤其是肉类、海产品经营分出去，采用联营的方式，交给深圳冷库服务商去做。但是这样做不但不能做到对生鲜食品的全程把控，而且还会增加商超的成本。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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