台州成功出口首单冷冻蔬菜走出果蔬冷冻加工新路

时间：2022-12-30 04:02:21来源：food栏目：冷链新闻阅读：

批发价两毛一公斤的南瓜，做成冷冻南瓜丁可卖到两元。在浙江金旭食品有限公司生产车间，工人们正忙着加工一批出口日本的冷冻蔬菜。目前，该公司已成为台州市库容最大的蔬菜冷冻加工出口企业。记者李昌正实习生林昱希摄

浙江在线08月13日讯来自台州海关的消息，今年上半年，台州市三门的浙江金旭食品有限公司(以下称“金旭公司”)生产的一批冷冻蔬菜顺利出口日本及欧美，出口金额达4.9万美元，从而实现了台州市冷冻蔬菜出口零的突破。

台州农业局产业发展处处长周新革说，台州市的冷冻蔬菜加工行业正处在起步阶段，金旭公司作为目前全市冷冻蔬菜加工出口的唯一一家企业，在国内食品安全问题日趋严峻的情形下，行销海外，这让部分冷冻蔬菜加工商看到了商机。

　　“订单蔬菜”模式一举两得

2010年，金旭公司在三门县小雄镇成立，2011年，公司拿到自营出口权，目前，他们拥有国内最先进的流水线生产设备，冻结能力为每天110吨成品，已成为台州市库容最大的蔬菜冷冻加工企业。

　　在公司总经理办公室的墙壁上，挂着一张蔬菜种植及采收计划一览表，公司的一年生产进度，就是根据这一张表格安排下来。

“这个月是青花菜和白花菜种植的时节，我们会下派技术人员，到田头指导农户种植；这个月也是莲藕、葱、青椒、红椒采收的时节，这些来自三门和临海的蔬菜正源源不断送到我们公司，等待冷冻加工。”金旭公司的总经理黄伍平说道，“我们按照订单需求生产，这样公司就不会出现蔬菜大量库存的情况，另外，农户也不会盲目地进行耕种，这是一举两得的好事。”

　　批发价两毛一公斤，制成冷冻产品可卖两元

南瓜在超市售价每公斤八毛钱，商贩采购批发价格是每公斤两毛钱，而冷冻蔬菜企业从农户手中收购的价格是每公斤六毛钱，这些南瓜在过水之后将被切成南瓜丁，经过冷冻处理，一包一公斤重的南瓜丁可以卖到2元钱。

“今年临海等地出现南瓜滞销，批发价每公斤只有两毛钱左右，我们之前与农户签订的采用契约合作的形式，和当地农户做好产销衔接，统一向农户配送种子和农药，全程提供技术指导，同时，我们还跟当地农户签订保护价格收购协议，以保障合作农户的利益。”金旭公司的工作人员陈军说。

“金旭公司冷冻南瓜销量不错，收购价格也比其他的商贩要高，我们愿意卖给它，这也让我们明年种植南瓜有信心了。”桃渚镇一名南瓜种植户说。

“蔬菜很容易受天气因素影响，原料价格也不稳定，我们就和当地合作社签订保护价格收购协议，这样农户就能赚取市场的平均利润。”陈军说，金旭公司惠及了周边4000多户农民的利益，提高14000多亩农副产品的附加值。

　　外商对冷冻蔬菜的要求近乎苛刻

据了解，我国的蔬菜输出地主要集中在欧、美、日等一些发达国家和地区，他们对蔬菜的农药残留、重金属、微生物等方面检测指标要求非常高，对出口蔬菜的检查项目很多，国内很多企业往往达不到他们的要求。

根据规定，蔬菜要出口，企业就必须要有自己的生产基地，同时，生产基地要在检验检疫部门备案，要求所生产的出口产品必须全部来自备案基地。

“由于冷冻蔬菜牵涉到生产、储存、加工、出库、运输等诸多环节，要求十分严格。”陈军说，7月底，有一批日本客户来到他们公司，前后进行了四次实地考察，生产流水线的每一环节他们都认真地了解。

　　正是由于外商对冷冻蔬菜的严格检验，不少蔬菜加工企业也一直犹豫，要不要做冷冻蔬菜加工出口产业。

黄岩有一家冷冻农副产品公司，当他们的负责人向陈军问起，为何金旭公司要做冷冻蔬菜加工时，陈军说了这样一个事实：在国内的农产品流通过程中，蔬菜运输的损耗是最严重的，单单是果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。“每年我国腐烂损耗的果蔬几乎可满足2亿人口的基本需求，损耗量居世界首位。”

“看到了这点，所以我们决定做冷冻蔬菜加工，一是减少了蔬菜运输中的损耗，增加农产品附加值，二是为了将更多台州蔬菜卖到外地或国外，可以为农户与企业增产增收。”陈军说。