国内加大冷链物流的软件投入
时间:2022-12-30 03:19:19来源:food栏目:冷链新闻 阅读:
在发改委、商务部门的推动下,最近两年国内冷链建设进入前所未有的高潮期,高规格的冷库在各地兴建,封闭式月台也不再是新鲜事物。相信新一轮的投资热潮能够给国内冷链硬件建设以较大改观,接下来如何改变从业人士的思想观念,加大冷链物流的软件投入,必将成为冷链物流行业的课题之一。
刚涉足冷链物流报道时,“冷链无缝对接”的概念便成了探讨的话题,从生产、仓储、运输、销售,各个环节的交接实现无缝对接,温度保持恒温不变,对冷冻食品而言是个多么美好的概念。
但实际上,冷链处在断链状态。无缝冷链,听着美,做着难。问题到底出在哪里呢?首先,从标准制度来讲,日前出台的冷链物流标准,大多是推荐性标准,对企业的约束力很小。无规矩不成方圆,标准建立不完善,应该是国内冷链发展根子上的问题。
其次,冷链物流的基础薄弱。目前,国内绝大多数冷库是露天月台,超市更没有专门的生鲜食品接收通道,冷冻食品从露天月台装车到露天月台卸货,炎炎夏日下,温度波动不可避免。
最后,从业人士对冷链物流的重视度不够。对冷食经销商来讲,大部分不用甚至没有冷藏车送货,很多人觉得冷冻食品“只要不解冻就是安全的”。殊不知,产品温度的波动,同样影响冷食的安全。
冷链服务业务联系电话:19937817614
华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
标签:
上一篇:发展冷链物流业应组织相关培训
下一篇:冷藏运输的蛋糕箱设计要符合大众
相关推荐