光明乳业回应近期牛奶质量问题称：主要是由于冷库冷链流程执行不到位发生质量问题。必须对冷库冷链进行全面的系统检查，并同时对产品的配方、标签和标识进行自查。光明乳业还将进一步完善已经建立的全公司客户投诉服务系统、全公司质量信息系统、产品可追溯信息化系统，将食品安全列为考核项目，特别建立了对各部门一把手的食品安全问责机制，实行食品安全年底考核一票否决制。

针对光明乳业质量门事件，反映出中国食品安全、冷库冷链食品企业安全问题必须做出深刻检讨。必须对全国冷库冷链食品企业进行安全相关的大检查活动。

中国冷库厨卫网记者--相关报告显示，我国冷冻产品损坏率达20%—30%，每年水果及蔬菜腐烂数量分别为1200万吨、1.3亿吨，而欧美发达国家超过80%的易腐食品采用冷藏运输，损坏率不足5%。

随着《农产品冷链物流发展规划》的实施，越来越多的企业转战农产品冷链沙场，“十二五”期间我国农产品冷链物流有望实现大跨越，迎来黄金发展期。25日-26日，2012国际冷链物流产业大会在黑龙江省牡丹江市召开。来自俄罗斯、乌克兰、韩国等十余个国家的30余位权威专家围绕冷链物流分销配送伙伴关系建立、商业机会拓展等话题进行了广泛深入探讨。中国物流与采购联合会副会长崔忠付在大会上表示，社会对食品安全问题的关注要求我们必须重视食品“从田间到餐桌”的运输过程。目前，中国农产品冷链物流产业发展空间很大。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

 

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：冷库氟系统安装考虑回油问题

下一篇：两岸冷链物流合作迎来新契机：机器人打前锋