日前，我省评比“2012年度南京名牌产品”新鲜出炉，184个产品入选。雨润低温肉制品名列其中。雨润集团负责人表示非常欣慰，整个企业所有员工没有白白的辛苦付出。

据了解，雨润食品主打冷鲜肉品牌，其低温肉制品、冷鲜肉市场占有率连续多年列全国第一，以强大的品牌影响力引领着肉制品消费市场的发展方向。雨润冷鲜肉冷链技术安全、生产环节卫生、肉嫩味美、便于切割等优点越来越赢得消费者特别是城市居民的认同，冷鲜肉作为新型肉类品种，已展示出良好的市场前景。而雨润冷鲜肉之所以受到青睐，与全程冷链所保障的安全卫生是密不可分的。

“全产业链”模式对食品安全的管控具有明显的优势。在“全产业链”模式下，大大提高了食品的可追溯性，通过建立“物料源头到销售终端”全过程控制体系，提高源头掌控能力，规范对生产过程中风险的控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设。最终实现原料端、生产端、运输端、流动端、监管端等环节无缝衔接，确保产品质量可追溯，也最大程度地保证了产品质量和食品安全。

据悉，这184个“南京名牌”涵盖工业产品、农业产品及食品、服务业产品三大类。工业产品122个，包括福中微型计算机、红宝丽聚氨酯硬泡组合聚醚、扬子工业己烷、菲尼克斯超小型高密度连接装置、吉祥南京云锦等；农业产品及食品32个，包括源创牌鸡蛋、远望富硒大米、雨润低温肉制品、老山蜂王浆冻干粉、汤山板鸡等；服务业产品30个，包括文思软件外包、普天视频会议产品技术服务、朝晖美容健身、小厨娘餐饮服务、傅家边科学技术服务等。

 

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