河南泰丰食品有限责任公司是一家专业生产速冻面米食品的大型食品加工企业，公司生产“致臻”、“喜相缘”、“圆心缘”等多个品牌，以水饺、汤圆、粽子、面点生产销售为主，其中，“喜相缘”水饺产品销量一直位列国内速冻水饺销售排行的前列。泰丰食品关注国内速冻食品行业的发展，在企业的发展问题上，河南泰丰食品有限责任公司走出了具有自身特色的企业发展之路。而速冻食品企业未来发展的前景又在哪里，我们针对这一问题进行了分析：

　　国外速冻市场已趋向成熟

速冻行业在发达国家得到了较快发展，尤其是70年代以来，行业迅速成长。目前美国冷冻食品人均年消费量在60kg左右，德国人均年消费量接近40kg，日本人均年消费量在20kg左右。随着未来经济进一步发展以及人们对空闲时间的高要求，方便快捷的速冻调理食品将获得进一步的快速发展。

在有针对性的对日本冷冻食品行业的发展历程以及发展要素分析后，发现日本冷冻食品的快速发展有以下几个必要条件：首先，60-80年代是日本经济快速发展时期，人们休闲时间的减少以及对休闲时间质量的要求提高，使得方便、快捷的饮食需求增加；其次，社会的快速进步、妇女的工作人数比例增加、家庭中老人和孩子的逐渐增多等因素，使人们对于饮食的要求倾向于简单化和方便化；再次，微波炉、冰箱的出现和人均拥有量的迅速增加，以及超市、零售终端的广度和深度发展，也为冷冻食品产业发展贡献了力量。

研究日本速冻食品行业可以作为研究我国速冻行业的重要参考，并预判我国速冻行业未来的发展方向。我国和日本同处亚洲，有近似的消费习惯，速冻食品行业在未来的中国具有巨大的发展空间。

        国内速冻行业正在快速成长

我国的速冻行业起步于20世纪90年代初，目前行业步入成长期，收入稳定增长。预计未来收入增长率能够维持25%-30%的增速，毛利率在原料价格松动的背景下将有所回升。随着行业的扩张，规模以上的企业数量不断增加，从2003年至今已经达到两倍有余。未来随着行业的继续快速扩张，将有更多的企业“逐利而来”，这一方面将会加大行业内部竞争，另一方面也能够协助行业的扩张。而目前在行业中已经占据较大份额的企业，将在未来的市场竞争中占据有利的地位。

我国速冻行业发展至今，主要依靠的是零售市场的推动，零售市场份额占据速冻行业的九成之多，业务市场几乎可以忽略不计。在未来，随着连锁店、企业的规模发展，速冻行业的业务市场将加速发展，在行业快速发展的前提下占据更高比例。对业务市场的供应，规模企业毫无疑问将占据优势地位。

另外，我国目前的速冻食品主要是主食类，尤其以汤圆、水饺和粽子居多，品种的匮乏一定程度上制约了行业发展。未来半成品、肉制品、小点心等花色繁多的产品都将是企业的发展方向。同时，我国速冻产品的出口规模在不断扩大，这也是未来行业扩张的渠道之一。

未来的中国速冻食品行业是大型企业争霸的行业，在未来的行业竞争中发展规模化生产销售将成为企业发展的趋势，河南泰丰食品有限责任公司将全心全意生产符合中国市场的产品。着眼于全国，放眼于未来，泰丰食品将朝着建设科技领先、管理先进的现代化食品企业而努力奋斗！

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