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生鲜电商:服务“触角”要向上下游延伸

时间:2022-12-28 16:31:48来源:food栏目:冷链新闻 阅读:

 

尽管生鲜电商成长面临不少难题,但毕竟“民以食为天”,在消费升级的大背景下,“吃”这件事本身同样会体现出个性化、碎片化消费需求,传统线下门店受限于面积和成本,难以在品类上实现充分有效供给,生鲜电商仍有良好发展前景。问题在于生鲜电商的商业模式并不完善,手中握有的筹码并不够多。在下游,冷链配送与仓储建设尚未完成;在上游,生鲜电商平台的议价空间也相当有限。

这方面发展更早、目前更加成熟的实物网购或可为生鲜电商提供借鉴。从目前发展趋势来看,实物网购平台的重要盈利空间在于为生产企业提供多种多样的服务;但在生鲜领域,电商与龙头企业和顶级供货商之间的关系目前还过于单一。    一方面,生鲜电商平台手中的流量和数据,以及它们在网络营销上的经验与实践,应该为生产企业和供货商们“触网”、特别是在基于用户画像的精准营销上提供服务,从而以广告形式创造价值。同时,与上游企业的资源置换,也能够让生鲜电商平台在商品价格和品质上有更多话语权。    另一方面,就像实物网购服务商们开始更深入地通过C2B(反向定制)和大数据分析来指导制造企业的产品设计一样,生鲜电商平台同样可以用好手中的数据“金矿”,分析消费者的消费偏好,为传统企业的决策提供参考,通过与上游企业更深入地互动,也能够实现差异化经营,改变同质化竞争的现状。

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