为进一步贯彻落实北京市“放心肉工程”的有关要求，水屯市场结合生猪批发的运营现状和特点，2016年10月与北京二商大红门肉类食品公司强强联手，投资600余万元对市场猪肉批发大厅进行了全面升级改造。

自2017年1月份试营业以来，水屯市场新猪肉批发大厅运营平稳，成交量同比稳步提升，平均日交易量400头左右，同比增加近20%。市场环境、管理水平、服务能力等显著提高，大厅统一装修摊位，统一售卖服装，统一管理标准。全自动智能轨道输送、全程冷链物流，生猪称重后自动传输至保鲜柜，杜绝了商品二次污染，质量安全有保障。达到了理货、称重、存储、结算等环节自动化、交易环境商场化、管理范化、质量可追溯的目标。 　　今后，水屯市场将在此项目的基础上，积极探索和创新市场管理、运营模式，以点带面，促进水屯市场品牌形象和服务水平的提升，实现经济效益和社会效益的双赢。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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