5月29日，美菜网创始人刘传军在2017中国（北京）电子商务大会“新动能·未来之星峰会”分论坛上表示，从田间地头到消费者的餐桌，农产品的流通需要经历50多个环节，这个过程让蔬菜商品的损耗加大，如果农产品的损耗率降低5%，这些能够养活多达一亿的消费者。而生鲜产品损耗难题存在于餐厅经营中。

刘传军介绍，美菜网通过采购，实现了从5亩到400亩的渠道，给8亿农民带来了便利。“没有难做的餐厅”，平台通过加大采购规模实现了降本增效。此外，美菜网还将结合北京的疏解非首都核心功能政策，精简农产品流通环节，实现环首都一小时鲜活农产品的流通构建。

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