目前国内多地进口冷链食品外包装呈新冠病毒阳性

为减少因购买冷链食品造成的风险

我院感染管理科特制订《购买冷链产品注意事项》

请大家遵照执行哦！！

1 自觉遵守疫情防控各项措施，到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性薄膜手套或塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩，保持社交距离，优先采用扫码付费方式结账。 

 2  加强个人卫生，避免用手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。尽量减少触碰门把手、货架、摊位等公共物品表面，触摸后需及时进行手卫生。离开市场后应当及时进行手卫生，有条件时，可随身携带速干手消毒剂。

 3 海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

 4  冷链食品购买回到家后，建议用500mg/L含氯消毒液擦拭食品外包装表面，作用15分钟以上，再用清水擦拭干净；或用75%乙醇擦拭2次。

 5  进口冷链食品放入冰箱前应先装入干净的食品袋，避免食品间交叉感染，包装上注明日期，避免长时间存放。在冰箱内存放食品时要生熟分开，尽可能固定区域存放，生鲜食品需要放在熟制食品的下层。

 6 如果是从购物平台订购的冷冻食品解冻后避免直接在水龙头下冲洗，可用浸泡搓洗方式，同时避免采用大力劈、剁等切割方式。

 7  处理冷链食品的容器、砧板、刀具等应及时清洗、消毒，在完成生鲜食材的处理后也应避免用手直接触碰口、眼、鼻，尽快做好手卫生。

 8  厨房要保持通风，建议日常对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒，台面消毒可用含有效氯500mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。餐具、炊具要经常高温消毒处理，可采用煮沸的方式消毒。

 9  烹调食用冷冻冰鲜食品时一定要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。储存食物时，要注意将生熟食物分层、分隔存放。

 10  提倡分餐，家庭内鼓励使用公勺、公筷，个人食（饮）具不混用，减少交叉感染风险。

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监制：孙晖 王继亮

来源：院感染管理科

编辑制作：彭锦弦

审稿：聂文闻

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