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实行闭环管理 确保“冷链”安全1

时间:2022-12-27 09:24:08来源:food栏目:冷链新闻 阅读:

 

当前,全球疫情防控形势依然严峻复杂,进口物品存在携带新冠病毒的风险,包括进口冷链食品

近日,记者先后来到长虹路好邻居南国店和沃尔玛超市,看到不少市民正在购买冷冻的海鲜和肉类食品。

在好邻居南国店,市民曹先生选购了几条冷冻鱿鱼。标签显示,该冷冻鱿鱼的产地为山东威海。

“襄阳本地的管控很严,而且这些东西的产地都是国内,我觉得可以放心购买。”曹先生说。

该超市店长刘利表示,超市对冷链食品严把关。目前,超市暂无销售进口冷链食品,如果后期有销售,会严格按照相关部门的标准执行,提前24小时向监管部门报备,严格保证食品安全。

对此,市市场监督管理局食品流通科工作人员李鸣表示,我市对进口冷链食品采取严格的“人、物、地”同防措施,实行闭环管理:

与所有进口冷链食品经营主体签订《疫情防控责任承诺书》,下发《襄阳市进口冷链食品管理制度》,凡新增进口冷链食品入襄前24小时必须报备,统一进入“集中监管仓”,集中消杀、检测、赋码,确保安全;

督促经营户建立台账,加强进货查验,落实索证索票,凡是“三证一码”不全的,一律不得入库、入场、入店、入市;

做好日常市场排查,避免“监管盲区”,时刻警惕疫情输入风险;

持续不间断开展督导检查,堵塞漏洞。发现问题,立行立改,确保各项防控措落实到位;

严格落实“应接尽接,应检尽检”要求,目前全市直接接触进口冷链食品相关人员已全部接种疫苗,并严格按要求组织核酸检测;

加强应急值守,安排人员24小时值守,各成员单位保持激活状态,信息实行日报制度,随时应对突发状况,确保快速稳妥处置。

李鸣表示,对于食品生产经营单位来说,要严格落实冷链食品疫情防控责任,确保冷链食品来源可控、去向可查。

市民在选购冷冻食品时,要关注食品产地、来源、生产日期、保质要求等相关信息。首先要选择正规的商店进行购买,购买时看是否有卾冷链码,不要购买无法提供相关信息和无消毒证明的冷链食品。

另外,消费者在挑选购买进口冷链食品时,要使用专用手套和专用食品夹,避免用手直接接触进口冷链食品。

在加工和存放冷链食品的时候,要按生熟分开的原则,烹饪冷链食品要保证食品充分烧熟,不要生食。

襄阳日报全媒体首席记者李兴会

冷链服务业务联系电话:19937817614

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