社会经济发展，食文化的融合为餐饮行业带来了源源不断的生机和动力，西式快餐逐渐走向大众的日常生活和一日三餐，让我们分析一下它如此走俏的原因：

◆生活节奏的加快，使得快捷便利的用餐方式受到越来越多年轻朋友和上班一族的青睐。随着人们饮食文化的交融，西式的餐食以它多样的烹饪方式和食材搭配，得到广大食客的喜爱。

◆和中式快餐相比，西式快餐的烹饪时间短，用餐方式十分便利，省去中式快餐需要的锅碗瓢盆，只需简单打包，就可以外带就餐。

◆西式快餐比较传统的中国传统餐饮，优点是十分突出的。首先是健康的环境。传统的中式快餐餐厅厅内墙上通常是充满各种面条，米饭，甜名称和价格，室内卫生不够好，让人不想留下。食客通常是草草吃完，匆匆离开。

◆西式快餐店的就餐环境舒适，室内装修简单而优雅，具有现代气息。明亮的色彩装修和整洁规范的餐厅摆设，让人觉得十分舒适自在。不难发现，和中式餐厅相比，西式餐厅的座位总是有顾客在，或在聊天或在阅读，总之，人们呆在西式快餐厅里，除了吃饭，还带着休闲放松的心情。这点是中式餐厅所不可比的。

◆西式快餐厅在管理上和中式快餐也不同。主流的西式快餐有一个专业化，标准化的生产流程。这有利于大批量生产，西式快餐店加盟式的连锁经营体系很容易形成规模市场，在扩大市场和营业经营管理上都更加便于商家做出决策。

◆在餐厅的服务上，西式餐厅注重员工的培养。作为服务行业，服务态度就显得尤为重要。员工在上岗前，员工要参加一系列的培训，在岗位上，西式快餐注重绩效考评，在激励方面，每个月选定较优秀员工商店。这保证了员工有更高的质量，吸引顾客的二次消费。

◆亲切和善的员工在为顾客服务的同时，也无形中为西式快餐厅的餐厅形象大大加分。以服务顾客为主的西式经营理念在国内餐饮业引起了广大的认可。

上海速洁凭借多年的西式快餐管理理念，秉承国外流行的连锁经营模式，始终坚持“品质、服务、卫生和物超所值“的经营宗旨;以其健康、快捷、时尚等显著特点深得现代人的喜爱。

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