吃，是人生中的大事！而吃重庆火锅，就是小编人生中的头等大事，尤其在寒风凛冽的冬日夜晚，冒着热气的重庆麻辣火锅总能勾起人的馋虫！自从知道这家重庆火锅店后，每周不去吃一顿就觉得浑身不舒服。不卖关子这家麻辣重点火锅，绝对能满足你对火锅一切需求：

招牌红锅

麻辣重点招牌红锅一大特色就是量足，红汤锅的料，有花椒、干辣椒、脂香等10多种。经过6个小时的低温慢炒，把香味炒到最浓。牛油只用一次性干牛油，一次只做一锅，绝不回收！这样的锅底，吃了不伤胃。

水牛鲜毛肚

毛肚是涮火锅必点菜，麻辣重点火锅的水牛毛肚为何要加个“鲜”字？老板介绍说：因为毛肚从宰杀到上桌都不超过12个小时，所以是非常新鲜的！夹起一块放煮沸的锅里，七上八下涮一涮，毛肚上的颗粒立即颗颗分明，脆、嫩、化渣，味道简直了！

麻辣牛肉

“精选水牛后腿元宝肉，出皮去筋，将牛肉切片，用湿淀粉、纯净水、鸡蛋清、精盐、秘制香料等手工腌制半个小时后才上桌。”厨师长告诉小编，这样做出来麻辣味才会更足，既能吃出牛肉本身的香味，又传承了重庆火锅的麻辣鲜香。

鲜脆黄喉

黄喉，肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口。为了让滋味彻底渗透，一位经验老道的师傅的刀功尤为重要。切成像豆腐干一样菱形，不仅好看还更入味。入锅之前是偏白、偏黏，放到火锅底里面烫一下就立马卷起来，一口咬上去香脆有弹性。

特色肥牛

吃火锅，肥牛永远是唱主角的，几个人就能轻松吃下好几大盘，他们家的肥牛的切片一般都很薄，而且这些切片层层叠在一起，红白相间，如同大理石般的花纹，十分好看，烫好后再蘸上自制蘸料，口感简直不摆了！

手工虾滑

虾滑，是小编见过颜值较高的虾滑，心一样的形状简直不要太赞，口水已经止不住了！“滑”是将新鲜的原材料剁至胶质，小勺子轻轻的刮一片，滑到滚烫的锅子里，慢慢膨胀，色泽越来越艳丽，然后赶紧捞起来丢进嘴里，味道太鲜美！

环境清新雅致

店内环境干净整洁，既古典雅致又婉约新潮，二层还有包厢，私密性强朋友聚会、家人聚餐都是不错的选择！天气降温是时候去吃火锅，周末重庆麻辣重点火锅约起！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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