做餐饮选择了加盟等着收米就行了？相信这是很多餐饮人都会面临的一个问题，其实这种想法是不对的。很多人创业的时候都有一种疑问，或者说是一种错觉，我准备创业餐饮行业，选择做品牌加盟交了加盟费之后是不是什么都不用管，等着收米就行了？

“工欲善其事，必先利其器”作为餐饮小白较好的方式就是选择一个好的品牌然后加盟，但是很多时候，有的人就以为选择加盟就万事大吉了，其他的蛇也不用自己操心了，就等着自己赚到盆满钵满，反之则就是加盟总部的问题，品牌的问题，反正自己没有问题，其实这种想法的人真的不在少数，千万不要这样想。

选择餐饮品牌加盟的创业者分为两种，一种是新手小白，没有任何餐饮经验，选择加盟图个省事；另一种是经过了解，慎重考虑后决定加盟，帮助自己提高开店成功率。为什么会出现这种错觉呢？

餐饮小白型——图个方便、省事

纯小白，对餐饮行业一律不知的情况下，可能就连前期的市场调研也不知道从何做起，没有经验，没有人脉，只有准备的创业资金，认为餐饮行业门槛低，就想做餐饮，可能听到身边人说做加盟吧，加盟省事，图个方便，自己不用管那么多，就盲目选择了做加盟，前期准备也没做好，导致店铺也开不长久。

完美的加盟政策

有一部分前期做好了市场调研，考察好了项目，也考察好了品牌，准备了解加盟的事宜了，咨询到官方这边，官方人员各种介绍加盟的好处，多种的扶持政策，给我们营造一种公司一条龙全包的错觉。不过遇到的这种介绍加盟情况过于完美的公司，大部分都是些不靠谱想挣加盟费的公司，给我们摆出诱惑条件，甚至有的公司还会打出零成本加盟费的“招牌”，这些其实是在咨询加盟的路上不可避免的坑。

无论是哪种情况最终经营权都在自己手里，加盟品牌只是图个方便省事，可以享受总部免费的选址、店面设计图稿、产品技术培训、等等一系列的服务政策，只是前期给加盟商提供一个完善的店铺，加盟商只需要等店铺成型之后开业即可，但是后续的店面经营抢矿还是要看老板自己的能力和心思了，而不是甩手掌柜的，什么都要等着总部来做。

尤其是堂食经营，好的服务加上干净的卫生，独特的口味这是一家店的基础，而堂食的经营较能考验老板的经营之道。

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