现如今有这么一家火锅店，通过传承中华美食匠人精神，它就是老舒家老大院老火锅，它家的特色菜将牛肉技艺及牛肉的烹煮艺术发挥到了，让人看着会垂涎欲滴，吃着会回味无穷，对牛肉素材的讲究，使得这家老火锅店别具风味。下面就为大家详细介绍老舒家老大院老火锅有哪些特色菜，这些是你一定要去吃的。

一、老舒家老大院老火锅9秒嫩牛肉

9秒嫩牛肉吃过的都说赞，只因这一口薄薄的嫩牛肉吃下去，满口爆香，牛肉的香气瞬间溢满。与汤汁交融的9秒，虽然短暂，但却使牛肉既多汁又嫩滑，吃起来非常的爽口，许多消费者品尝过后连连称赞，赞不绝口，你一定不能错过。只要吃过的消费者，下次再来光顾老舒家老大院老火锅，这道9秒嫩牛肉，不出意外应该又是“座上宾”

二、老舒家老大院老火锅双人甄选牛排

如果说9秒嫩牛肉还不能让你大呼过瘾，那么这道双人甄选牛排，绝对会带你走进人生。他家这个牛排需要在沸水里汆水几秒锁住水分，再煮三分钟，口感绝佳。当然，吃牛排要配仪式感，涮、煮、切、蘸，一套流程，必不可少，再配上一口红酒，让你吃出西餐的感觉。牛排肉质鲜嫩酥软，油脂丰沛但不油腻，锅里的高汤似乎是它的伴侣，增添了些许韵味，再搭配他家自制的黑川酱和赤焰花溪蘸料，这口牛排可以说是绝了，酱汁味与牛肉味相互碰撞，相得益彰，可以说是为吃客们带来了上等的口感体验。

三、老舒家老大院老火锅牛人丸抄手组合

牛肉丸抄手这一对搭配，让人不禁好奇，这是什么神仙组合，想要点来尝一尝。如果你点了这道菜，小编也会负责任地告诉你，你吃了绝对不会失望。这里的牛肉丸是用纯牛肉无添加制作而成，不仅食材健康纯正且口感尚佳，吃起来Q弹爽口、鲜嫩香甜。这样的牛肉丸，不吃一口，其不辜负吃货的美名？牛肉丸带给你的是满嘴肉香，那么作为传统美食的抄手，带给你的是绝不一样的口感体验，将二者放在一起，好像是现代美食与经典美食的PK。这样富有创新形式的摆盘，肯定要来一盘。

听完介绍，是不是迫不及待想要去品一品老舒家老大院老火锅的特色菜呢？老舒家老大院老火锅的特色菜可以说将牛肉的鲜、嫩、香、甜发挥的淋漓尽致。原汁原味的牛肉，通过各种技艺，呈现出不同样式的菜品，富有意义，且风味不同，口感不同，让人感受到不同的口感体验，让人去一次老舒家老大院老火锅店就可以将牛肉吃个够，去一次老舒家老大院老火锅就可以将牛肉吃到爽，何乐而不为？

老舒家老大院老火锅食的牛肉美食还有很多，你去尝一尝说不定还有意外的美食邂逅，到时等你来推荐！

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