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牛蛙品牌蛙来哒是如何诞生和崛起的?

时间:2023-02-18 11:28:51来源:food栏目:加盟指南 阅读:

 

牛蛙作为一个外来入侵的品种,刚开始并不被人接受,但是在蛙来哒迅速覆盖全国的这几年,美食也在迭代,牛蛙开始在全国流行,也掀起了全国吃蛙热潮,越来越多人喜欢吃牛蛙,如今牛蛙已经成为年轻人最喜爱的打卡美食品类。

牛蛙本身拥有嫩滑无比的肉质以及高蛋白低脂肪的优势,在经过一定的口味做法改良后,牛蛙也迅速迎来了发展的高峰期。作为牛蛙美食的开创者,引领者,蛙来哒更是将牛蛙美食文化推向全国更多城市。

蛙来哒是如何诞生的呢?

蛙来哒创始人是罗清与罗浩兄妹二人,2009年他们一起开了第一家传统湘菜馆,但是对于两个没什么餐饮经验的"门外汉“来说,初次尝试并没有取得理想的效果,尤其在长沙遍地都是美食的城市来说,想要做新品牌,确实不容易。

于是兄妹二人决定走一条新的赛道,放弃传统菜品,开始聚焦牛蛙单品,从此蛙来哒就诞生了。

刚开始也确实有困难,但是在决定走牛蛙这条赛道之后,两人就非常坚定,不断摸索和探索,终于将这个品牌做大。

蛙来哒是如何崛起的?

01精准定位年轻消费群体

在当今社会,年轻人占据绝大多数,俗话说抓住年轻人就是抓住了未来,所以蛙来哒精准定位年轻消费群体,从菜品的研发到门店的装修设计,充分结合年轻人的审美和品位,打造非常年轻时尚的菜品口味和门店风格,深受年轻人的喜爱。

目前蛙来哒在全国拥有了大量的粉丝基础,也成为了最受欢迎的打卡美食餐厅,各大城市的商场几乎都开有蛙来哒门店,而且门口经常排长队,生意很是火爆。

02聚焦牛蛙单品类,坚定走全国连锁发展之路

蛙来哒在牛蛙小品类的专注,让其更具品牌标示性,所以蛙来哒始终坚守着这一聚焦战略。而且在牛蛙口味上,不断创新和研发十几种口味,围绕年轻消费群体的不同口味需求,做出满足大多数人的口味,让蛙粉们欲罢不能。

为了做大规模,2015年蛙来哒将总部搬至深圳,从此也开启了全国拓店模式,将近7年时间,迅速在全国90多个核心城市开设了360多家门店,已然成为各大城市最受欢迎的美食品牌。

蛙来哒一直坚定走全国连锁发展之路,且非常重视门店的经营发展,追求可持续发展,只有这样,才能将品牌越做越大,走的越长远。

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