最早在2015年，首家蛙来哒进驻长沙7-up购物中心店，蛙来哒开始聚焦牛蛙美食赛道。当时周围的同行抱着观望的态度，蛙来哒却敢于尝试与探索，深耕牛蛙美食餐饮。

蛙来哒开启了零到壹的突破，之后一发不可收拾，将门店从一线大城市往全国各地大中小城市辐射，完成了一到百的发展模式。仅仅用了六年时间，通过连锁经营的模式开出了360多家门店。因此也引来了很多同行的模仿，但是蛙来哒却能一直稳居牛蛙美食行业尖端。

就如蛙来哒联合创始人罗清女士曾经表示：

我们从一家店做到现在的三百家门店，越来越不担心被抄袭。即便别人把入眼可见的内容全抄一遍。因为蛙来哒品牌强大的后端支撑和组织力是不可能被抄走。一年365天，每天都要做到精细化的管理和极致的餐厅服务。外在的抄袭成本很低，但是内在的抄袭，成本和难度都是非常高的。

我个人认为，表面上的东西肯定不是一个餐饮品牌成功的关键。当品牌强大的背后一定是有完整的组织力、培训体系、运营管理体系、研发体系等在维持。

蛙来哒的核心竞争力就是一整套持续在建设发展的组织管理体系。我们是做加盟连锁，很多人都觉得加盟没有直营的管理好。但是，疫情以来，我们看见了大量的餐饮门店关店，通过数据的反馈来看，现在直营店和加盟店的闭店率差异非常的小，大概在5%左右。这意味着加盟连锁这条路线上，大家也都是在用管理直营店的方式：严谨、高效、科学的管理体系在管理加盟体系。