牛蛙营养又健康，高蛋白低脂肪健康饮食好选择

时间：2023-02-16 18:39:28来源：food栏目：加盟指南阅读：

曾经的牛蛙你爱搭不理，今日的牛蛙你高攀不起。别看牛蛙长像呆萌，一副与世无争的样子，实际上牛蛙的适应力强，成长周期短深受养殖用户的喜爱，高营养低脂肪备受消费者青睐。历经数年成为了餐桌上的常见食材，也渐渐脱变成餐饮界的扛把子。不信的话大家可以自行回忆一下，现在走在各个城市的大型商场里面，以单一牛蛙为主题的餐厅是不是很多，直辖市、省级市、地级市的牛蛙门店与日俱增。牛蛙究竟有何魔力占据如此大的市场？现在蛙来哒小编来和大家一起来探讨一下。

食用过牛蛙的人群都知道，相比一般的肉类食物而言，牛蛙的肉质比较嫩，味道极为鲜美。据测量每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。现在许多消费者对于自己的要求都比较高，想要保持好身材，所以对于营养的摄入都比较严苛。牛蛙凭借自己的低热量正好填补了空缺，所以这也是牛蛙占据市场的主要因素之一。当然牛蛙还有滋补解毒的功效，体质相对较弱的人可以用来滋补身体，一般以老人、小孩居多。

商家一直宣扬牛蛙的高蛋白，很多人都持怀疑的态度，今天我们就来看看真实的数据。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药、化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用于医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利于人工繁殖。牛蛙对于水质的要求比较高，养殖控制好密度准备好饲料，利用专业的技术就可以顺利养殖。所以可以说牛蛙全身都是宝，能够极大程度的为我们提供每日所需的营养。

最最重要的是，牛蛙能够为枯燥的日常生活增添色彩，市场上的牛蛙美食口味非常多，有紫苏味、双椒味、香辣味、番茄味、黑椒蚝油味等，食客都可以自由挑选，全民皆宜，进而牛蛙成为了大众偏爱的热门美食。

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