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齐记烧饼加盟介绍
　　齐记烧饼是安徽省黄山市特色传统小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。刚出炉的齐记烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。齐记烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。由于个头小，携带方便，且烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也越来越大。齐记烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。另外，齐记烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。齐记烧饼品质合格，特点突出，刚出炉的皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。　　齐记烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。　　齐记烧饼在继承制作的同时又有改进和创立，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。齐记烧饼加盟优势
　　1.选择店址与地理位置评估　　总部协助加盟商对拟开店面进行实地考察、商圈评估，分析店面经营的可行性，帮助加盟商制定正确的开店决策。　　2.店面装修设计与施工监督　　为确保齐记烧饼的统一形象，公司为加盟商提供整体的装修设计方案，并负责店面的装修施工及工程质量及进度监督。同时为确保产品质量，餐厅运营所需设备也由总部统一指导采购与安装。　　3.加盟商餐厅员工培训　　在餐厅装修期间，加盟商招聘餐厅所需人员完成后，员工统一到总部培训，总部为加盟店员开设相应的培训课程。所有员工到总部实体店中进行实际操作训练，前厅与后厨员工由总部各岗位培训老师统一实际操作训练，培训合格后方可上岗。　　4.派驻管理人员协助开店　　加盟商临近开业期间，总部会安排带店人员协助安排开业前各项准备工作，包括餐厅的宣传推广，开业活动，所有员工职前再培训等。　　5.餐厅后续服务　　加盟餐厅开业后，总部会定期安排专业的营运督导人员到加盟餐厅进行运营指导，对餐厅经营的各项工作中做出有利的建议和指导，帮助更好的管理和运营。如加盟商在经营中出现管理和技术的问题，可向总部申请管理人员或技师上门指导工作。　　6.产品创立支持　　总部会定期为加盟商提供菜品，馅饼，风味小吃等产品的新品研发技术，以确保加盟餐厅在经营中陆续推出新品，在市场的运营中更具有竞争力。　　7.总部供货系统　　总部采用集中采购订制物品，直线向加盟餐厅供货模式，在提高/增加产品价格更低，合格的同时，既能让加盟商保持正常使用，减少开支费用。齐记烧饼加盟条件　　1、具有营业执照、经营许可证;
　　2、经销网络覆盖全省和商场;
　　3、具有较强的资金实力;
　　4、拥有合格的经营管理，仓储送货能力;
　　5、具有全省的产品推广能力;
　　6、接受并遵守齐记的加盟规则。
齐记烧饼加盟流程　　加盟方：
　　1、 加盟商加盟阶段
　　A、考察当地消费市场状况及发展趋势；
　　B、确定加盟意向和加盟规模等；
　　C、向总部索取有关资料，沟通帮您全面了解项目，如果觉得项目可行并且家人支持，需提前预约来访名额；
　　2、签约阶段
　　A、审阅特许加盟合同；
　　B、明确双方合作方式、权利与义务；
　　C、缴纳各项费用；
　　D、在总部指导下，确定选址方案；
　　E、根据店面情况确定加盟规模及加盟方式；
　　3、后续经营阶段
　　A、经常向总部反馈经营情况；
　　B、规范经营、管理与服务；
　　C、落实总部各项宣传与促销措施；
　　D、及时向总部提供配货意见；
　　E、按时传输经营数据，以便于总部分析汇总，针对性提供改良建议；
　　F、对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作：
　　公司方：
　　1、加盟商加盟阶段
　　A、公司初步接受加盟商的加盟申请；
　　B、对加盟商的实际及背景进行调查；
　　2、选址阶段
　　A、根据加盟商提供的情况，确定项目的可行性；
　　B、评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察；
　　C、根据加盟方提供的各种数据计算出开店的损益表；
　　3、签约阶段
　　A、 提供特许加盟合同文本，并予以解释；
　　B、 明确双方合作方式、权利与义务；
　　C、 提供加盟工作进度表，明确彼此分工；
　　D、 提供加盟营运手册；
　　4、后续经营阶段
　　A、日常货品的维护运营，补充、更换、进退货、促销产品及方案等；
　　B、公司的各个平台对该加盟店进行宣传、推广；
　　C、设专人不定期地派员进行巡视、督导，对加盟店反映情况及时指导；
　　D、根据加盟店反映情况，及时予以指导。

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