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长安炙鸭加盟介绍　　长安炙鸭餐饮管理总部成立于2011年11月10日，为陕西百姓厨房智慧之选集团下属子公司“炙”是一个会意字，我们可以形象的看出其上半部分是“肉月旁儿”的变形，下面是一个“火”字，表示为肉放在火上烤。那么，把鸭子放在火上烤就可称为“炙鸭”。　　长安炙鸭采用了“煎、烤、蒸、扒”等烹制手段，以融合中、西方餐饮文化理念，满足现代都市人所追求的休闲、浪漫、时尚、精致的消费理念，打造一个具有古老与现代，东西方文化相兼容的独特气质，时尚潮流的餐饮品牌。　　集团下属子公司，现紫薇店位于西高新紫薇田园都市，博士路口。占地面积1000多平方，周边环境优雅，交通通畅，停车便利。长安炙鸭聘请欧洲设计师打造了一个中西结和的就餐环境。内设优雅，别致的包间，富有浪漫情怀的大厅，别样的酒文化（引进法国，意大利，西班牙进口红酒）是商务宴请，朋友聚会，白领小资，时尚达人的理想就餐场所。　　鹅鸭放在笼内，在下面放置点燃的炭火，铁笼旁边有一个蓄满五味调料汁的铜盆。鹅鸭因为火烤而会不停地喝盆中的汤汁，这样调料的味道就会渗进肉质。当所有的羽毛脱落之后，鹅鸭也随之烤熟。　　这段史料记载的“明火暗味烤食活鹅、活鸭”的方法，是我国古代有关烤制整只鹅鸭的 早记录。因此技法出自长安，有长安炙鸭之称。从盛唐的“长安炙鸭”到北宋汴京“煨鸭”、南宋临安“炙鸭”、元宫廷“烧鸭子”与明清御膳房的“焖炉烤鸭”、“挂炉烤鸭”，整只鹅、鸭烤制的技艺开宗立派，相继传承。经历千年，成为中华美食菜系中的瑰宝。　　“长安炙鸭”精选自60年老厂北京三元金星名厂的A级填鸭，每只填鸭生产周期38～41天（超过42天肉质就粗糙）重量严格控制在6.4～6.7斤）。鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥。采购回来的鸭体，在百姓厨房基地12000平米的厨房完成填鸭的解冻、无痕净内脏、打气、烫皮、挂麦牙糖色、8小时风干、12小时再冷冻的8道工序后，运用冷链配送车统一配送到每家直营店。杨浦烤鸭经验丰富的师傅，当天在店内完成解冻，再二次挂麦牙糖皮水后，挂炉用苹果木烤炙后呈现给顾客。长安炙鸭加盟优势　　1、品牌共享，产品品质：　　总部严格管理、精心设计、严谨的生产工序，确保高品质，低价格，多款式、时尚新潮产品提供给经销商。　　2、加盟分析，辅助创业：　　公司专业团队帮助合作商进行加盟分析，协助合作商从前期资金投入、店铺营运成本、营业销售估算、收银实现目标预测等方面进行全面分析，确保加盟项目稳定。　　3、店面装修，快速开业：　　公司专业的服务团队辅助合作商筹备开业事宜，从店铺选址、店内外装修、人员技术培训、产品技能培训、开业促销费策划及广告宣传支持，进行多方面，全过程帮扶，确保合作商顺利开业。　　4、运营支持，快速：　　公司给予产品调配，促销建议指导，合理筹备畅销产品，协助合作商管理店面，确保合格运营，促使快速。　　5、促销策划，开拓客源：　　公司提供重大节日、假日、店庆、企业周年庆等重大节日活动促销方案，提供活动推广物品，专业人员进行促销指导，开拓客源，提升业绩。　　6、快速配送，确保不操心：　　总部实行直接供货政策，专有供货渠道，拥有充足货源、强大发配能力和物流快速反应机制，超越竞争对手，乐享财富。长安炙鸭加盟条件　　1.具有强烈的品牌意识和发展眼光；
　　2.有合格的商业信誉，不怕苦，不怕累；
　　3.具有合作意愿和参与经营管理能力；
　　4.有一定的经济实力；
　　5.认同长安炙鸭加盟总部的营销理念，愿意与长安炙鸭共同快速成长并取得双赢。
长安炙鸭加盟流程　　1.协作咨询：有意者以电话、传真、网上留言等方式向公司咨询协作事项，讨取相关材料；
　　2.协作申请：填写协作申请书，确认协作意向；
　　3.资历审核：公司对申请者提供的各种材料停止审核，确认申请者的协作资历；
　　4.实地调查：经过审核者到公司所在地停止实地项目调查，并与公司工作人员停止业务交流；
　　5.签署合同：协作双方确认调查结果无争议，正式签署代理协作合同；
　　6.交纳费用：协作商按所选择的协作类型向公司交纳相应款项；
　　7.开业准备：协作商领取受权书、营销指导手册等材料，协作商施工人员到位并停止相应培训，店面装修，货品及宣传物料配送到位；
　　8.售后效劳：公司及时向协作商提供新产品引见，并不定期对协作商停止运营指导。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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