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王记烧鸡加盟介绍　　洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞。辛亥时期，虽然时局不安，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，到今天已有108年历史。 王记烧鸡之所以传承，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好。　　王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。　　选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保持鸡肉质量。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质。　　配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型自然。王记烧鸡开业已逾，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。　　利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到顶 点，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡鸡身呈浅黄，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁。　　从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传老汤。　　王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）。　　新建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放到今天，先后获得多项荣誉。1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”。多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道。目前王记烧鸡申报非物质文化遗产正在进行中。　　王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售，相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展，有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的烧鸡。王记烧鸡加盟优势　　1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用王记烧鸡正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。　　2、整店输出支持：总部的整店输出支持，涵盖相当多的服务，让您顺利开店!　　3、培训计划：提供全面系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。　　4、媒体广告支持：我们会根据您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料满足宣传。　　5、市场资讯支持：紧盯市场动态，及时与加盟商商讨不良动态应对措施。　　6、退换货支持：总部的替换货制度，给您合理全面的支持。　　7、跟踪服务支持：王记烧鸡总部会根据加盟商的实际情况派出团队，不定期上门指导。解决在开店的过程中遇到的问题。　　8、整店输出支持：公司提供包括开店投入、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。王记烧鸡加盟条件　　1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
　　2、重合同，守信誉，能够积极维护公司的品牌、商标专利等无形资产。
　　3、需具备一定经济加盟能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。
　　4、具备合格的经营场地，并总部的实地评估。
　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店。
　　6、申请所在区域属市场需求或市场容量未饱和，加盟商有能力开拓新市场。
　　7、加盟商要有创业热情，要能全身心的投入到加盟事业当中。
王记烧鸡加盟流程　　1. 装修：加盟商提供店面平面图，总部进行店面设计，并由双方确定店面装修方案。
　　2. 开业策划：总部根据当地市场情况协助公司综合评估加盟者各方面的条件和资格后，邀请加盟者到总公司了解公司情况、企业文化、产品情况，到连锁总店参观了解连锁店运营管理模式，并对相关合作细节问题进行详细面谈。
　　3.双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。
　　4.授权评定

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