卤阿嬷卤大排饭加盟

品牌介绍

卤阿嬷卤大排饭是传承工艺，秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤汁的工艺精髓，精选肥瘦适度的大土猪肉，手切小丁确保肉的弹性，砂锅慢炖将皮的胶质融入到汤汁里面。并且创立口味，研发了黑椒鸡翅、台式扒猪手、大骨棒、荞麦卤肉面等多元化的吮指新美味。卤大排是当场剪开浸泡卤汁后放在饭上的,大排鲜嫩多汁, 排裹的是地瓜粉,先炸后卤,第一次吃到这样的做法,很有特色。米饭量很足,卤汁和两个品种的酱菜都很下饭。萝卜汤很好喝,里面的丸子是包馅的。卤阿嬷卤大排饭每款产品均由营养搭配师组合，主菜，辅菜，菜汤，精心搭配，健康享受。

卤阿嬷卤大排饭隶属上海津寰实业有限公司，「卤阿嬷卤大排饭」品牌源自台湾家乡的口味，由一群台湾青年创业将古早味带来上海发展，目前品牌一共八家门店，主要产品以卤大排饭便当文主轴延伸出其他特色台式卤味及小吃。历经两年的疫情涅槃重生，品牌在上海已站稳脚跟，于23年下半年大力迈出拓店的脚步，期望凝聚对快餐品牌有兴趣的伙伴一起加入卤阿嬷的大家庭。卤阿嬷卤大排饭主营特色的台式卤肉饭为品牌特色，在传统的卤肉饭基础上进行改良升级，创新研发推出拥有特色风味的大碗卤肉饭系列美食，口感更美味，味道更浓郁，而且还可以根据不同地域食客们的口味进行调整，使得卤肉饭吃起来更适口，赢得了众多消费者的喜爱和推崇。

卤阿嬷卤大排饭根据科学规范的配搭和特别制作秘方的恰当应用，再加上特别制作的秘方，为顾客产生美味可口、营养成分的中式快餐。进入市场很多年，无论是商品、还是知名品牌的吸钱工作能力，对比一般的同行业都更为优异。卤阿嬷卤大排饭倡导坚持不懈初始，纯天然的味儿，10道工艺过程+48道香辛料，10钟头的温火细熬，满足更强的味蕾感受，老细卤+温火+酱烤，让日常生活填满香醇，精雕细琢，聚烤馋享，细嚼慢啃，汁汁进味。

卤阿嬷卤大排饭推出的美食符合当下饮食观念，致力为食客打造营养均衡的美食，科学的配比，更是满足了人们对健康安全食品的需求，因此加盟店内生意火热，人气高，为不少创业者带来可观的收益! 另外，加盟店出餐速度快，翻台率高，多元化进账，可以为加盟店带来更多收益!

加盟费

加盟优势

• 品牌影响力：卤阿嬷卤大排饭在细分市场具有较高知名度，自带客流与口碑效应。
• 标准化运营：全套操作流程标准化，无需专业大厨，培训后即可独立经营。
• 轻资产开店：小店模型灵活适配，房租和人工成本可控，降低创业门槛。
• 高毛利稳定：综合毛利率高，食材损耗少，收益稳定可控。
• 统一供应链：核心原料统一配送，百店同味有保障，品质稳定。
• 区域保护：严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争，保障客源稳定。
• 全程扶持：选址评估、技术培训、开业带店、运营指导一站式帮扶。
• 快速回本：低投入、稳客流、高复购，回本周期短。

加盟条件

• 认同品牌理念：认可卤阿嬷卤大排饭的经营模式和品牌文化，愿意遵守总部统一管理规范。
• 具备创业热情：有长期从事餐饮行业的意愿，能够全身心投入门店日常经营管理。
• 资金实力达标：具备相应的开店启动资金（不含门面转让费），资金来源合法。
• 服从总部管理：接受总部的技术培训、运营指导和定期督导考核，维护品牌形象。
• 合法经营资质：能够办理营业执照、食品经营许可证等相关证照，守法合规经营。
• 选址符合要求：门店面积符合品牌要求，位于高客流区域。
• 无不良信用记录：个人征信良好，无重大违法违规记录。

加盟流程

• 第一步 · 咨询了解：通过官方渠道了解品牌信息、加盟政策及投资预算，初步沟通合作意向。
• 第二步 · 实地考察：前往总部或就近直营门店实地考察，品尝产品、了解门店运营实况。
• 第三步 · 签约缴费：确认合作后签订加盟合同，缴纳相关费用，获取品牌授权。
• 第四步 · 选址评估：总部专业团队协助商圈分析、人流量测算，确定最优门店位置。
• 第五步 · 装修设计：总部提供统一品牌VI设计方案和施工图纸，加盟商按图施工。
• 第六步 · 技术培训：加盟商及店员到总部接受系统化培训，掌握全套操作技能。
• 第七步 · 开业筹备：设备调试、物料到位、外卖平台上线、开业活动策划，督导上门带店。
• 第八步 · 正式营业：门店正式开业，总部持续提供运营指导、新品更新和营销支持。

加盟问题

Q：没有餐饮经验可以加盟卤阿嬷卤大排饭吗？

A：完全可以。操作流程高度标准化，零基础创业者经过系统培训即可独立经营，总部提供全程手把手教学和开业带店帮扶。

Q：加盟费是一次性收取还是每年都要交？

A：加盟费为一次性收取，合约期内有效。保证金合约到期无违规全额退还。具体费用以总部最新政策为准。

Q：设备必须从总部采购吗？

A：不强制。总部仅提供设备型号清单和技术参数，加盟商可在本地厨具市场自行采购同等规格设备，验收合格即可正常营业。

Q：一个门店需要几个人运营？

A：根据门店规模不同，通常2-4人即可支撑全店运营。标准化操作流程简单高效，大幅降低人工成本。

Q：门店只能做单一时段吗？

A：不是。门店支持多时段经营，堂食+外卖双渠道营收，有效提升单日营业额。

Q：总部如何保障加盟商利益？

A：总部实行严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争；同时提供持续的运营指导、新品更新和营销支持。

Q：回本周期大概多久？

A：根据门店位置和经营情况不同，多数门店在6-12个月内实现回本。客流稳定的门店回本速度更快。

Q：食材从哪里进货？

A：核心原料由总部统一冷链配送，确保口味一致；新鲜蔬菜、配菜等可在本地采购，灵活控制成本。